[Carpe Diem]

Der Startschuss für einen erfolgreichen Tag ist ein reichhaltiges und wohl ausgewähltes
Frühstück. Durch verschieden ausgewählte Komponenten kann man den eigenen Körper
sanft wecken. Das Zusammenspiel von Naturjoghurt und verschiedenen Hafersorten, wie
klassische Haferflocken oder auch Porridge (eine reich an Ballaststoffen
und leichte Form des Haferbreis) stellen eine sehr magenschonende Komponente des
Frühstücksprogramms dar. Zudem erleichtert die unkomplizierte Zubereitung des
hauptsächlich in England verbreiteten Breis den Start in den Tag. Durch die Zugabe von
Agaven- oder Melassesirup kann man auf natürliche Weise die oft gewünschte
Süße erreichen.

Getrocknete Früchte wie Aprikosen, Ananas, Pflaumen oder Äpfel verleihen dem Frühstück
eine abwechslungsreiche Geschmacksnote und wirken im Körper basisch. Die Zugabe von
gerösteten Nüssen wirkt für das Herz-Kreislaufsystem gesund und förderlich. Wärmende
Bestandteile im Frühstück wie zum Beispiel lauwarmes Fruchtkompott, ein gebratener Apfel oder das klassische Frühstücksei, wirken sich auf schonende Weise anregend auf den
Kreislauf aus und liefern so einen wichtigen Beitrag für den gesunden Start in den Tag. Die
Zugabe von magenfreundlichen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskat oder
frischen Kräutern wie Petersilie, Rosmarin oder Thymian, gibt warmen Gerichten
geschmackliche Abwechslung. Auch die Verwendung von saisonalen Zutaten wie winterliches Wurzelgemüse (Pastinaken, Sellerie oder Meerrettich) eignet sich bestens als
gesunde Zugabe zum Frühstücksmahl.

Ungekühltes Carpe Diem Kombucha besitzt eine stoffwechselanregende Wirkung und
rundet somit das Frühstücksmenü ab.
Eine Alternative zur herkömmlichen Konfitüre am Morgen ist auch ein selbstgemachtes
Apfel-Kombuchagelée.


Apfel-Kombuchagelée
400 ml Kombucha
150 g gewürfelte Äpfel
250 g Gelierzucker

Äpfel waschen, schälen und würfeln. Kombucha mit Äpfeln und Gelierzucker in einen Topf geben und drei Minuten sprudelnd aufkochen lassen. Danach auf einem Teller eine
Gelierprobe durchführen und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.

In diesem Sinne,
Bon Appetit und CARPE DIEM – Nutze den Tag
(Tipp von Holger Stromberg)

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